细茶一缕香，几叶嫩芽芳。云雾深山里，茶田碧悠悠。细茶即精工细作的绿茶，福建省永泰县有着悠久的产茶历史，在唐代就有生产佳茗的记载，所产的“永福细茶”曾在明朝被列为贡品。
千百年来，永泰茶业历经几度兴衰，如今却在乡村振兴之路上大放异彩。“土、特、产”这三个字，让一杯细茶成为永泰茶农的“致富密码”。
“土”：一捧好土，滋养一方好茶
“开茶咯!”伴随着铿锵有力的锣鼓声，2023永泰细茶节于近日在永泰县同安镇拉开帷幕。
正是四月好春景，鲜嫩的绿芽儿将带着晶莹的露珠，从采茶人灵巧的指尖跃进充满茶香的箩筐，新茶赶趟地“坐”上小货车直奔茶叶专业合作社，高山茶农的辛勤劳作很快就能在包销的茶企那儿“变现”，今春的新“细茶”也将注入饮茶者的杯中，换来品茶老饕的一句“永泰细茶，丫喔”(福州话“很好”的意思)。
△每年四月是永泰的“采茶季”
永泰位居闽中，地处闽江支流大樟溪中上游，戴云山脉东北麓，县域地势高峻，云雾缭绕，平均海拔在500米以上，森林覆盖率达69.73%，年均气温14.6—26℃，具有相对低温、高湿和多云雾的高海拔气候特征。高山区多以红壤为主，pH值在4.0-5.5之间，有机质含量较高，矿质营养元素丰富，适宜茶叶种植。
一捧好土，滋养一方好茶。
近年来，永泰县以茶促旅、以旅带茶、以茶兴业，促进产业融合，正让永泰茶产业实现跨越式发展。
天时、地利、人和，永泰细茶的“致富”之根越来粗壮。
“特”：一片叶子，培育多种特产
福建是茶业大省，随着茉莉花茶、乌龙茶、红茶、白茶等本土茶业的崛起，以绿茶为主的永泰茶业不断受到冲击，很长一段时间里，永泰绿茶只是茉莉花茶的“配角”——作为原料，被加工成茶坯，市场价格差强人意。
如何让永泰的这片有历史、有故事的“细茶”在福建茶业“大家庭”中脱颖而出呢?
“不能只种绿茶!”想把产品推向市场，就要先有适应市场需求的“硬货”。
2013年，永泰县申报国家农产品地理标志，对茶产业进行了改良优化。永泰县乡村振兴发展中心副主任张延晖介绍：“品种结构调整，是茶产业发展的必要措施。一方面将茶树品种从传统的福云系列品种拓展至龙井、铁观音、金观音、榕春早等优新品种;同时，在做好做优永泰绿茶的基础上，适度生产乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶。”
“产”：一个产业，开发多元价值
2020年12月，卢贵云与同安镇41户农民签订合作协议，启动草木谷“茶旅+扶贫”项目。签约农户可通过资金入股的形式，享受分红奖励，同时农户还可获得就业岗位，从事环境卫生整理、游客引导、停车场看护、餐厅服务等工作。茶旅项目还带动当地农产品销售，闲置民房也改造提升为民宿，让村民们获得相对稳定的收入。
“产业让帮扶资金增值，实现了保障资金收益的最大化。”永泰县同安镇统战委员杨美凤向茶旅产业竖起了大拇指。
细茶越喝越甘，产业越做越大。依山傍水的永泰，依托茶山茶园开发茶业多种功能，挖掘乡村多元价值，兴茶业、树品牌，把茶产业的增值收益留在乡村、留给农民，让“土”“特”“产”成为“致富密码”。
来源：人民网
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